Kraljica jeseni: Neodoljiva pita od jabuka i oraha
Predivna pita od jabuka i oraha koja super paše uz popodnevnu kavu :)
Pita od jabuka jedan je od onih vječnih deserata koje je teško odbiti. A kad im još pridružite orahe veselju nema kraja.
Porebno vam je:
- Tijesto: 300 g glatkog brašna
- malo hladne vode
- 150 g maslaca
- prstohvat soli
Nadjev:
- 1 kg jabuka
- 4 žlice mljevenih oraha
- 1 limun (sok)
- 2 žlice smeđeg šećera
- 1 vanilin šećer
- 1 žličica cimeta žlica prošeka ili ruma
i još:
pekmez od marelice
šećer u prahu
Priprema tijesta:
1. Napravite tijesto.
Pomiješajte brašno i maslac i sol pa dodajte hladnu vodu. Mijesite dok ne dobijete glatko tijesto.
2. Tijesto umotajte u prozirnu foliju i stavite u hladnjak na sat vremena.
3. Kad se ohladi, tijesto tanko razvucite na veličinu kalupa i njme obložite kalup i to tako da krajevi tijesta malo prelaze rub te vratite u hladnjak. Višak tijesta također vratite u hladnjak (od njega će te napraviti trakice).
Priprema nadjeva:
- Jabuke ogulite, naribajte, dodajte orahe, sok limuna, cimet, šećer, vanilin šećer i prošek. Sve dobro pomiješajte.
- Smjesom nadjenite ohlađeno tijesto koje ste prethodo izbockali vilicom.
- Ostatak tijesta tanko razvucite, izrežite trakice i napravite 'mrežu' preko nadjeva.
- Pecite 50 -60 minuta na 180 stupnjava.
- Vruću pitu premažite pekmezom od marelica i kada se ohladi posuti šećerom u prahu.
Dobar tek!