Posebnog izgleda i prefinogokusa, lubenica sadrži minerale i vitamine koji pomažu očuvati zdravlje. Lubenica sadrži 92% vode, pa je idealna za osobe koje žele smršaviti, a jedna porcija lubenice sadrži 1 g vlakana, 50 kcal i 1 g proteina.
Količine magnezija i kalija koje sadrži lubenica su odlične u u snižavanju krvnog tlaka! Karotenoidi su odlični za snižavanje krvnog tlaka, te smanjivanju mogućnosti za moždani udar, aterosklerozu, krvnih ugrušaka i srčanog udara, a nalaze se u lubenice. Kalij iz lubenice će potaknuti protok krvi, zbog opuštanja arterije i krvne žile.
Skoro svaka osoba, nakon što nareže i pojede lubenicu, baca koru lubenice, a ne bi trebala jer kora ima mnoge zdravstvene prednosti. Ne bi vjerovali, ali kora lubenice se može jesti kao i meso lubenice, mada nije toliko slatka i sočna, ali je odlična za kožu i imunitet te zdravlje živčanog sustava.
Možete isprobati i smoothie od bobičastog voća i lubenice koji jednostavno napravite tako da u blender stavite 4 šalice narezane lubenice, 4 šalice bobičastog voća po izboru i 2 šalice leda. Led dodajte u blender, nakon što lubenicu i bobičasto voće smiksate u glatku smjesu. Kada dodate led, ponovo izmiksajte, pa poslužite. Za kremastiji smoothie samo dodajte 1,5 šalicu jogutra, najbolje grčkog jogurta.
Lubenica je poznata kao odlična namirnica za pomoć u mršavljenju jer je puna voda, što će osobu koja ju jede tjerati na često mokrenje, ali nije dovoljno samo jesti lubenicu kako bi smršavili. Lubenica je zapravo odlična zamjena za slatko, koje treba izbjegavati kod mršavljenja, a koje lubenica u potpunosti mijenja.
Lubenicu je najzdravije kupovati kada joj je sezona, te ju ne kupovati van sezone, jer tada nije puna svim zdravim sastojcima, kao i vrijeme sezone. Kada joj je sezona, jedite ju što više, kako bi iz tijela izbacili što više štetnih tvari, a možete ju kombinirati i u raznim zdravim receptima, koji će vam dobro doći.