Bogati su vrijednim sastojcima, a najviše je magnezija, vitamina E, željeza, kalcija, vlakana i riboflavina. Bademi održavaju prihvatljivu razinu kolesterola, a ključni su sastojak balansirane prehrane te odlična hrana za zdravlje srca.
Bogata vlaknima, kalcijem i fitonutrijentima brokula je namirnica koja smanjuje rizik od bolesti srca. Sadrži i vitamin C, beta karoten i antioksidanse. Jedna porcija (100 g) oprskrbit će organizam s više od 150 posto preporučene doze vitamina C.
Vlakna, antioksidansi i fitonutrijenti u ovom bobičastom voću dobri su za smanjenje hipertenzije, očuvanje tjelesne težine, a sprečavaju i nastanak novih masnih stanica. Posebno su korisne ženama jer smanjuju rizik od srčanog udara.
Tuna, losos, srdele, haringa... riba je puna omega-3 masnih kiselina koje su nužne za očuvanje zdravlja srca i živčanog sustava. Sadrže i vitamine A i E.
Istraživanja pokazuju da konzumacija povrća koje ima (tamno)zelene listove, poput špinata i cvjetače u velikoj mjeri smanjuje rizik od razvoja dijabetesa tipa 2. Takvo je povrće bogato vitaminima A, B6, C, E i K te selenom, cinkom, folnom kiselinom, kalcijem, željezom...
Slatki krumpir ili batat bogat je vlaknima, beta karotenom, vitaminom C i B6... Ima odličan omjer ugljikohidrata i proteina.
Pšenične klice bogate su nutrijentima poput vitamina E, folne kiseline, cinka, magnezija te fosfora. Pšenične klice preporučuje se konzumirati u izvornom obliku jer rafinirani pekarski proizvodi gube te važne sastojke.
Ovo voće stručnjaci nazivaju voćem s najviše nutrijenata u prirodi. Riječ je o namirnici bogatoj (zdravim) mastima te vitaminima B, K i E.
Zobena kaša bogata je vitaminom B, omega-3 masnim kiselinama te kalijem. Obiluje i vlaknima, a zob cjelovitog zrna može se koristiti i za pripremu raznih zdravih poslastica