Orah ljekovito dejstvo (video i recept Torta od Oraha)

Drvo oraha potice iz juzne Evrope i centralne Azije a danas se pretezno uzgaja u Evropskim zemljama, Indiji, Kini, Japanu, Cileu, SAD i Kanadi. Moze da raste i na manje plodnoj zemlji ali ipak najvise prinosa daje u vinogradarskoj zoni na umereno vlaznom zemljistu.Plodovi oraha pristizu krajem septembra, a s obzirom na to da se mogu dugo ocuvati dostupni su tokom cele godine i pri tom ne gube na kvalitetu. Zdravi orasi bi trebali biti svetlo smedje boje, kompaktnog izgleda, priblizni po velicini, teski u ruci i bez uzeglog mirisa.

Ovo kostunjavo voce je snazan izvor energije a bogato je mnostvom vitamina, minerala i antioksidansnih materija. Redovna konzumacija oraha podize nivo dobrog a snizava nivo loseg holesterola u krvi, podstice koncentraciju, pamcenje i uopste je izvrsna hrana za mozak.

Nakon što je otkriveno da samo sedam oraha na dan pruža zaštitu od srčanih bolesti, orasi su odmah proglašeni superhranom. No orašaste plodove već dugo smatraju najsavršenijom hranom u prirodi.

Otkriveno je da od svih drugih orašastih plodova, orasi sadrže najveću razinu antioksidanata. A kad se govori o hrani koja je zdrava za srce, orasi se nalaze među tri najzdravije namirnice.

Osim što su bogati antioksidantima, sadrže i zdrava vlakna, proteine, vitamine i minerale. Ne čude stoga istraživanja koja pokazuju da redovno uzimanje oraha može smanjiti rizik od srčanih bolesti, nekih oblika raka i dijabetesa tipa 2.

Jedna od zanimljivosti jest i  da ORAH izgleda kao mali mozak, čak su bore i uvijanja  baš kao i neo-korteks. Danas je poznato da orah pomaže u razvoju više od tridesetak neuro-transmitera za moždane funkcije.Sedam oraha na dan idealna je količina kako bismo dobili maksimalnu korist od njih’, dodao je dr. Vinson.

 Orahova jezgra najviše sadrži ulja (55-65%), zatim visokovrijednih bjelančevina (15%) te isto toliko ugljikohidrata, a bogata je i kalijem, magnezijem, fosforom, željezom te vitaminima B i C. List oraha sadrži čvrsto ulje žućkaste boje, tanin, kiseline te tvari ljutog i gorkog ukusa.

SIRUP

Sastojci:

½ kg zelenih oraha

1 l vode

2 kg meda

Priprema:

Sakupite mlade, zelene orahe, operite, narežite na četvrtine pa kuhajte 2 sata. Procijedite pa dobivenu tekućinu pomiješajte s medom, a zatim ponovo kuhajte da se zgusne ko sirup.

Primjena:

Jedna žlica za kavu sirupa na 1,5 dl vode ili čaja, 2 do 4 puta. Sirup se koristi za jačanje želuca i štitnjače te mišića i čitavog organizma. Razrijeđen se koristi za grgljanje kod upale grla i usne šupljine.

MAST

Sastojci:

5 žlica mladih pupoljaka

½ kg svinjske masti

Priprema:

Pupoljke kuhati u masti pola sata, spremiti u ambalažu s poklopcem, ohladiti, čuvati u hladnjaku.

Primjena:

Protiv prhuti i opadanja kose.